Product Information
- 产品名 2-Methyl-1-butanol
- 化学式 C₅H₁₂O
- CAS 137-32-6
- 执行标准 GB 29938-2020
- 产品特性 Colorless transparent liquid with a distinctive odor
- 产品包装 25kg/drum
Product Benefits
2-甲基-1-丁醇又称活性戊醇，天然存在于苹果、香蕉、葡萄酒等食品中，属天然等同香料。香气特征为渗透力强的醇香、杂醇油、威士忌样香气，并带有香蕉样底韵；味觉上呈现甜的杂醇油、香蕉、苹果样果味，兼有威士忌和朗姆酒风味及奶油韵味。用于配制香蕉、威士忌、朗姆酒、康酿克及杂醇油香韵的香精，也可用于熟苹果、巧克力、酵母和发酵风味香精中。
果香呈味
赋予食品香蕉、苹果等甜润果香，用于熟苹果、香蕉、巧克力等风味香精调配。
酒香增韵
提供威士忌、朗姆酒及康酿克酒香韵，适用于含醇饮料、烘焙食品、糖果等产品的酒香风味构建。
Fermented flavor
参与酵母和发酵风味香精的调配，可用于发酵食品、烘焙食品中增强天然发酵香气。
天然等同
天然存在于苹果、香蕉、葡萄酒等食品中，属天然等同香料，安全性获国际认可。
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