丁酸异戊酯

丁酸异戊酯具有强烈的果香香气，稀释后具有杏子、香蕉、菠萝样的香韵，有近似生梨和香蕉香甜气，还带有巧克力韵味。广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏子、香蕉、梨、苹果等香型，也可用于朗姆酒的调香。在口香糖、糖果、烘烤食品和冷饮中均有应用。